最近釣りによく行くのですが、そこではサゴシ（サワラのちっこいやつです）がよく釣れます。そこそこ引きが良くて楽しいですし、味もおいしいので素晴らしい魚です。
サゴシで作るのはまず皮を炙った刺身、天ぷら、唐揚げ、漬け、アラで出汁を取って味噌汁…などですが本日クレイジーなアイデアが出ました。
プリンです。いかれていますが楽しそうですね。もともと鯛などの癖が少なく臭みのない白身魚は茶碗蒸しに入れたりしても美味しいですが、ここで癖のあるサゴシという青物を選択するのはさすがです。いつか挑戦しましょう。
来週末は離島で釣る予定です。晴れるといいですが…。
